韓国で大ブームの日本の寿司を最高と評価する理由に驚いた！！

32 comments

1. インスタのフォローもよろしくお願いします🙇
   https://www.instagram.com/jinandj.official/

2. 辛いわさび、鼻から空気を出すんじゃなかったかな？
   記憶違いかな？
   芸能人の皆さんのインスタとか
   ドラマでも鮨の出て来方が変わった空気を感じていました。

3. この10年で韓国の人達の味覚自体が寿司や和食に慣れて来たんやろね。

4. 実は東京で鰤の刺身を簡単に食べられるようになったのも、ここ20年くらいの話だと思います。流通が良くなって新鮮な刺身が東日本にも入ってくるようになったのではと思ってます。それまでも東京で鰤は食べていたけど、調理用の切り身を買って煮付けにするくらいだったかな。初めて刺身食べた時は衝撃だったなあ。

5. 韓国人の視点が新鮮で面白かったです✨👏

6. 山間部の冷たい清水が湧き出る
   よく手入れの行き届いた「わさび田」は美しいですネ❗👍🤩✨
   日本の原風景だと思います。
   もし、JINさん御一行で訪れる機会があれば「収穫体験」をして感想を聴きたいナ‼

7. ワサビご飯もおいしいよ

8. 実は、私の相方さんは『活魚』の仕事✨今は、営業の仕事もしていて偶然にも😮この7日に東京で釜山の大きな水産会社と一部提携をするみたいで釜山から❓TVも来るみたいです😊日本🇯🇵の魚🐟を釜山へ✨
   釜山の🇰🇷の魚🐟を日本🇯🇵へ…✨✨
   聞いた時に日韓で手を繋いで🫶良い物を安く提供しあえる😍って嬉しく思いました😄💖
   私は鰤は、薄く刺身にして、しゃぶしゃぶしてポン酢で食べて❤アラは
   塩焼き❤鰤大根にして食べるのが好きです😋❤
   お刺身も、砂づり（腹）部分は、たっぷりのわさびでポン酢❤酢味噌も
   （軽く茹でたミナリ）セリを一緒に食べたらまた違う味わいで美味しいので👍是非、JINさん、Jちゃん、パンさんも試してみて下さい😊❤❤
   ちなみに私は、魚介類大好き過ぎて
   魚市場の現場で働いていたから😅
   色んな食べ方をしてきたから❤自信ありますよ😝✨

9. すでに体験されてたら申し訳ないですがサメ肌ですりおろしたわさびを体験して欲しいです
   辛くなく、風味を味わうって形でとても美味しいです！
   あとわさび飯（こっちは辛いのもあります）っていうのもあるので、こちらもぜひ・・・！

10. お寿司屋さんの中には、お肉の様に、寝かせた、ネタを出すお店もありますよ。
    いいお店は、旨味を大事にします。

11. 韓国も日本も食文化の違いもありますが、日本韓国の価値観が、よくなって、良い観光、食文化に、つながってくる。美容、ファッション、。。など
    良い動画ありがとうございます。

12. 福岡県在住の50代です。
    福岡は昔からアジやサバなど青魚をよく食べます。
    刺身や握り寿司はもちろん、煮たり焼いたり。
    ジンさんは福岡にお友達がいらっしゃいますよね。また福岡においでの際は是非お召し上がり下さい。
    ところで、前回の動画は焼き鳥でしたね。
    福岡で鶏皮の焼き鳥を食べた事ありますか？福岡の鶏皮の焼き鳥はとても美味しいですよ〜　
    商品として出るまでにとっても手間がかかってるんです。一人で鶏皮だけ5本10本と注文したり、お土産で何十本と持って帰る人もいます。

13. 我が家は鰤を薄めに切って鰤しゃぶします！脂が程よく落ちておいしいですよ😊

14. ワサビと醤油を語る韓国人😅ワサビは静岡あたりのイメージがあります。全国の酒蔵や味噌醤油屋を巡る旅はどうでしょう？😊

15. 山わさびの手巻き寿司、辛いけど超美味しいです(^q^)

16. ワサビ大事ですよね〜✨　ジンさん!
    ワサビの対処法、鼻から吸って口で吐く💡デスヨ😙

17. 麻布十番にミシュラン一つ星を獲得した「すし家 祥太」という、韓国人の寿司職人が開いたお店があると聞きました。
    今度行こうと思ってます。

    日本で韓流が流行って、韓国で日本が流行るのは楽しいですね。

18. オープニング、新たなイントネーションのJちゃん👍👍👍。

19. 日本通のJINさんならご存じかも。ワサビのツーンと辛いのは即コーラを飲むと無くなりますよ😘

20. 青物でも新鮮だと、臭いがないものですよ。

21. ワサビの細巻きで「涙巻き」ってお勧めですよ。あと鰤でも何でも私は熟成している方が好きです。旨みがありますよね。

22. 長野県、安曇野にある”わさび畑”とか、伊豆にもあるけど、本当のワサビの風味はすごいですよね。日持ちしないし、値段も高いけど、熱々のご飯にわさび・醤油をぶっかけて食う飯は最強です。

23. 日本のせいにはしてほしくないね!
    それと　無理に日本に合わせなくて
    いいと思いますよ。

24. お寿司には、大葉が合うものが多いですが、韓国に大葉って、ありますか？食べ慣れなくても、大葉は美味しく感じるんでしょうか？

25. 寿司だけでなく、色々な情報も分かり良かったです😊

26. 魚は捌きたてより、少し日をおいて熟成させると旨みが増して美味しいんですよ。

27. 韓国も食文化も進化していますね。

28. 韓国のわさびと日本のわさびは違うのですね。山ワサビ大好きです。北海道ではのっけ丼にして食べるのを遊びに行ったときに教えてくれました。

29. 私は東北の三陸のほうに住んでいます。海の幸は魚も貝類もワカメなどの海産関係もとても美味しい地域です😊
    お刺身は醤油でかなり美味しさが変わります！ワサビも生ワサビのすりおろしを食べると、市販の練りわさびとは全く違って味が変わりますよ。ぜひ一度試してみてください😊お魚はもちろんですが、ホタテや牡蠣、アワビにウニ、ホヤやナマコ、ムール貝etc.・・・たくさんあります。リアス式海岸は釣り場もたくさんあるので、一度ぜひ来てみてください😊

30. 始めまして✋ワサビのおつまみです🍶生ワサビの葉を30秒程茹でて、お好みの食材(野菜やかまぼこやちくわなんでも)と､各々細かく刻んだら､酒粕と(全てが塩味の無い食材なら少量の塩)数の子等はJちゃん食べられないかな❓少量のお砂糖で混ぜ合わせるだけの、簡単な自家製の山海漬けが作れます。辛さの調整は砂糖なので砂糖の量で辛さが変わります､お酒好きの신さんに食べて頂きたいです。長々ごめんなさい｡

31. 本物のワサビを作るにはめちゃくちゃ綺麗な川の水が必要だし、市販のワサビにしても企業が長年、試行錯誤してた商品だろうから日本のマヨネーズと同じ様にそう簡単に出るような物じゃないだろうね。
    何十にもなる技術の積み重ねだろうから。
    日本食や日本物全て、そう言った長年止まらない積み重ねた企業技術だから似た様な物は作っても何かしらで破綻した物になるだろうね。
    結局、どんな物でも最初から作り長年常に止まらず、試行錯誤しないと全ての文化は残らないんですよ。

32. お醤油に刺身をつける「つけかた」にも、塩辛い醤油と甘い醤油で違いがあります。甘い方は刺身を醤油にベチャーっとつけて食べた方が美味しいです。