今回の「磯山さやかの旬刊！いばらき」では，磯山さやかさんが，ひぬまやまとしじみを紹介します。
涸沼（ひぬま）は水鳥や絶滅危惧種のヒヌマイトトンボなど希少生物が生息しており，今年５月に「ラムサール条約」に正式登録されました。また，涸沼は淡水と海水が混じりあう珍しい湖であり，その環境で育った「ひぬまやまとしじみ」が特産です。その特徴は５００円玉と同じくらいの大きさにあり，食べごたえは抜群！湖畔の食事処では「しじみ汁」を味わうことができます。
皆さんも涸沼でおいしい「しじみ料理」を堪能してみませんか？