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【巨匠シリーズ】日髙良実シェフ直伝！お店の裏メニューパスタ公開！



イタリア料理界の巨匠「日髙良実シェフ」Youtubeに再び登場！

※撮影は全国緊急非常事態宣言前になります

今回は全６本！６日間連続投稿となります！

□１日目「一流店の裏メニューレシピ紹介」
□２日目「巨匠の本格ミートソース・魚介ラグー」
□３日目「本場仕込みのカルボナーラ」
□４日目「リゾットの作り方徹底解説」
□５日目「本物の家庭料理　パンのトマトがゆ」
□６日目「超旨！チーズとじゃがいものフリッコ」

日髙シェフのお店「リストランテ　アクアパッツァ」
※５月１５日～営業再開しております（期間限定トラットリア）

お店H.P　　　　　https://acqua-pazza.jp/
お店Instagram　　https://www.instagram.com/acquapazza_aoyama/?hl=ja

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お店のホームページ（リストランテ　フローリア）
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/

○使用している調理器具・撮影機材など

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・ぺティナイフ　　https://amzn.to/2LhUkyI
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶）　https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット　https://amzn.to/2S1Mfk9
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・アルミ平鍋　　　https://amzn.to/2GqeOVl
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他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
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ristorantefloria@ybb.ne.jp

◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com

＃日髙良実　＃パスタ　＃巨匠

41 comments

  1. 今日作ってみました！すごく美味しかったです！！！
    レシピ共有してくださった日高シェフに感謝です😭

  2. 素晴らしいです。
    寿司屋で勤めてますので、海苔は普段から使ってます。
    梅雨時期は湿気ったりしやすいので使いどころに困ることもあるのですが、ソースという発想は無かったので、大変勉強になりました。

  4. 作ってみました！有明海苔がなかったので、アオサ海苔で。
    シンプルな材料ですごい美味しい！
    旨味、香り共に力強く立ち上ってきます。流石日高シェフ。柚子胡椒がすごくいいアクセント。

  6. 素人ながら作りましたが、柚子胡椒が決め手ですね！！
    初めて食べる味のパスタでした
    これは美味い、、

  10. 作って見ました～美味しかったです(*^。^*)
    けどロピアさんのお店で
    食べてとても美味しくて
    また行きたいと思います(*^。^*)

  18. 今更ですが、作ってみました✋
    海苔が美味しいソースになるなんて感動です😊✨今度は海老を入れてみます🦐

  26. 生クリーム買わなきゃ..柚子胡椒買わなきゃ..って思ったところでオリーブオイルやわさびでも◎と教えて下さったのですぐに実践できそうです🥰

  28. このフライパンカッコイイ！！
    どこのブランドでしょうか？
    海苔パスタ作りましたが、最高に面白いかったです。

  29. こちらのレシピもとってもおいしかったです。
    柚子胡椒がマッチしまくり。
    さすがの一言しかありません。

  31. このパスタは本当に美味しい！
    色んな人に作ってみたけど皆気に入ってくれる！
    すっかり自分のお気に入りのパスタのひとつになりました！ありがとうございます🙏🙏🙏

  32. またのコラボが楽しみです。
    何度も動画振り返り 何度見ても飽きないし 学べるので 凄く嬉しい

  33. 巨匠なのに栄養価なり産地なりアイデアが豊富だし
    苦手なものがあるってゆうのを考えて代用品考えてくれたり…
    この経験をみんなに知らせてくれる日高シェフは大変人柄が良いお方なのだなと
    しみじみ感じました

  39. 日高シェフのYouTube、サブチャンネル、等、今はまってほとんど見ました。
    アクアパッツァ、カルボナーラ、海苔のパスタ、オスミックトマト、とみんな美味しいです。動画を見て、家族に食べて幸せな気持ちになってもらい、いつかお店に行って食べて見たいです。有り難うございます。

  41. 解けたノリか　韓国で　メセンイという食材がありますけどにてますね。　けどノリでやったら安いし。　そして柚子胡椒って　日本で売ってるヒュージョンパスタと違いますね。　　このメニューを参考して、うどんのメニューを作ってみます。　インサイト下さってありがとうございます！

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